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Il Ristorante

La proposta di ristorazione di Villa Ortensie si basa su una selezione di materie prime che rispettano la stagionalità e la prossimità. Una sana e corretta alimentazione, ben equilibrata nelle varie componenti, è fondamentale per il processo di depurazione organica, ed efficace contrasto di processi ossidativi e alla formazione di radicali liberi.

La composizione dei menù è basata sul corretto uso delle combinazioni alimentari, prestando sempre grande attenzione al gusto ed al piacere. Oltre ad una proposta di cucina tradizionale, viene data particolare attenzione ad una gustosa ed equilibrata dieta vegetariana e su richiesta vegana, gluten free, sia a colazione che a pranzo o cena.

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Un’eccellenza di Villa Ortensie sono le tisane di produzione propria che seguono un processo antico nel pieno rispetto dei singoli tempi balsamici

al fine di conservare e lasciare inalterato ogni principio attivo di queste preziose materie prime.

 

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