MENU’ DI FERRAGOSTO

Stuzzichino di benvenuto

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Scamone di vitello rosa con brunoise di pesche e gelatina allo spritz

Tartare di branzino con frittella di granchio e lenticchie rosse

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Risotto alla crema di prezzemolo e vongole veraci

Gnocchi di mais con fonduta di formai de mut tartufata

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Filetto di manzo con salsa al fois gras e sbrisolona di polenta

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Mousse al cioccolato fondente in guazzetto di mango e frutti rossi

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€ 50 a persona acqua, caffè, vino incluso

 

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